À table !

Pastèque, fraises et myrtilles : la recette fraîcheur incontournable de l’été

À table !

Par DakirMadiha Publié Hier 08:00

Avec l’arrivée des beaux jours, les envies de desserts légers, rafraîchissants et faciles à préparer se font de plus en plus pressantes. Exit les pâtisseries lourdes, place à une salade de fruits colorée et savoureuse, idéale pour terminer vos repas sur une note sucrée sans culpabilité. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette qui met à l'honneur trois fruits emblématiques de l'été : la pastèque, les fraises et les myrtilles. Ce mélange, rehaussé d'une touche de miel et de menthe, promet de ravir vos papilles tout en apportant une véritable bouffée de fraîcheur.

Pourquoi opter pour cette salade de fruits ?

La salade pastèque-fraises-myrtilles n’est pas seulement un régal pour les yeux avec ses couleurs vives, elle regorge également de bienfaits nutritifs. La pastèque, riche en eau et faible en calories, est un allié parfait pour s’hydrater tout en se faisant plaisir. À cela s’ajoutent les fraises, véritables concentrés de vitamine C et d’antioxydants, qui renforcent votre système immunitaire, et les myrtilles, réputées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leur capacité à stimuler la mémoire.

Ce trio gourmand est non seulement bon pour la santé, mais il s’inscrit également dans la tendance actuelle de consommer des desserts simples, rapides à préparer et adaptés à un mode de vie actif. En quelques minutes, vous obtenez un dessert maison qui séduit aussi bien les adultes que les enfants.

La recette : simplicité et gourmandise

Ingrédients :

- 1 kg de pastèque, coupée en cubes.

- 250 g de fraises, coupées en deux ou en quatre selon leur taille.

- Une poignée de myrtilles fraîches.

- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’agave pour une version vegan).

- ½ bouquet de menthe fraîche.

Préparation :

- Découpez la pastèque en cubes réguliers pour une présentation élégante. Taillez ensuite les fraises en deux ou en quatre, selon leur taille.

- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les cubes de pastèque, les morceaux de fraises et les myrtilles.

- Ajoutez les deux cuillères de miel en filet pour une touche sucrée naturelle.

- Terminez par quelques feuilles de menthe fraîche, finement ciselées ou entières selon vos préférences.

- Conservez la salade au frais jusqu’au moment de servir.

Astuce : Pour une version plus audacieuse, transformez cette salade fruitée en entrée salée en remplaçant les myrtilles par des cubes de feta et la menthe par du basilic. Le mariage sucré-salé est tout simplement irrésistible !

Tendance culinaire : le retour aux desserts naturels et légers

Cette recette illustre parfaitement une tendance qui s’impose de plus en plus dans nos cuisines : celle du “moins mais mieux”. Dans un contexte où la quête de naturalité et de bien-être prend le pas sur les excès, les desserts à base de fruits frais s’imposent comme une alternative saine et gourmande. Ces derniers permettent de se faire plaisir sans renoncer à une alimentation équilibrée.

Par ailleurs, l’engouement pour les plats simples et improvisés s’inscrit dans une volonté de retour à l’essentiel. Avec cette salade, pas besoin d’être un chef étoilé pour épater ses convives : quelques ingrédients de qualité, un soupçon de créativité, et le tour est joué.

Un dessert à décliner toute l’année

Si cette salade est un incontournable de l’été, elle peut également s’adapter aux autres saisons en variant les fruits. En automne, vous pouvez opter pour des poires, des raisins et des noix pour une version plus réconfortante. En hiver, les agrumes comme l’orange et le pamplemousse apporteront une touche vitaminée à vos repas. Enfin, au printemps, les premières cerises et abricots se marieront parfaitement avec une base de fraises.

Une invitation au partage

Que ce soit pour un brunch dominical, un pique-nique en plein air ou un simple dîner en famille, cette salade pastèque-fraises-myrtilles s’impose comme le dessert parfait. Facile à transporter, rapide à préparer et surtout pleine de saveurs, elle séduira à coup sûr vos convives. Alors, laissez-vous tenter par cette recette qui célèbre les plaisirs simples et la richesse des produits de saison.

Un dernier conseil ? Servez cette salade bien fraîche, accompagnée d’un verre d’eau infusée à la menthe pour une expérience encore plus rafraîchissante.